لاکتات سدیم

لاکتات سدیم که در واقع نمک اسید لاکتیک است



و عمل جذب آب را در فرآورده های گوشتی انجام میدهد و پروسه بیاتی در در فرآورده های گوشتی به تاخیر می اندازد در کیسه های ۲۵ کیلوئی وارد شده از کشور چین آماده تحویل است

سدیم لاکتات نمکی طبیعی است که از ماده ی حاصل از تخمیرهای طبیعی یعنی اسید لاکتیک بدست می آید. اسید لاکتیک بصورت طبیعی در مواد غذایی مثل پنیر، ماست، سالامی و دوغ های ترش در نتیجه فعالیت استارترها و تخمیر قندی که بصورت طبیعی در ماده غذایی وجود دارد، تولید می شود. اسید لاکتیک دارای خاصیت ضد میکروبی است اما نمکهای آن خاصیت پاتوژنی بیشتری را از خود نشان می دهند. جنبه دیگر برتری سدیم لاکتات این است که این ماده به دلیل اینکه به میزان 50% سدیم کمتر از نمک طعام دارد با راحتی بیشتری در مواد غذایی (محصولات گوشتی) به عنوان نگهدارنده استفاده می شود.

کاربردها

این ماده در صنایع غذایی علاوه بر نقش نگهدارندگی در بهبود طعم، غلیظ کردن ماده غذایی، پرکنندگی و کنترل اسیدیته هم نقش دارد.
سدیم لاکتات به میزان گسترده ای در محصولات گوشتی و ماکیان به عنوان جلوگیری کننده از رشد میکرواورگانیسم های مضر، عامل آنتی اکسیدانی و بهبود دهنده طعم کاربرد دارد. عطر خاص این ماده می تواند طعم محصولات گوشتی را بهبود بخشیده و این خاصیت در دماهای بالای فرایند ماده غذایی هم پایدار است. این ماده به دلیل جاذب الرطوبه بودن میزان قدرت جذب آب را در محصولات گوشتی بالا می برد.
از این ماده همچنین برای کنترل pH در شیر کندانسه، پنیرهای پروسس شده و بستنی نیز استفاده می شود.
۰۲۱-۲۲۱۴۴۶۸۰-۳
۰۹۱۲۵۰۳۵۵۳۸
شهر : تهران
تلفن :
قیمت :
ایمیل : بدون ایمیل
kalaaxپرتال صادرات ايران
کالاکس_پرتال ملي صادرات #ايران اولين مجري صادرات محصولات کشاورزي گياهان دارويي صنايع ساختماني و صنايع دستي به صورت انلاين در حوزه e businessدر بازارهاي جهاني با کشور #ايران
کنسانتره کيوي-فروش کنسانتره کيوي
بنام خداوند مهربان صادر كنندگان و مصرف كنندگان عزيز شركت امين تلاش سامان با چندين سال سابقه در عرصه توليد و فروش كنسانتره به همشريان و هموطنان عزيز و همچنين صادرات به کشورهاي همسايه و اروپايي،بازهم مثل سالهاي گذشته
کنسانتره انار-توليد و فروش کنسانتره انار
بنام خدا صادر كنندگان و مصرف كنندگان عزيز شركت امين تلاش سامان با چندين سال سابقه در عرصه توليد و فروش كنسانتره،ميتواند كنسانتره انار مورد نياز شما را با كيفيتي عالي و قيمتي مناسب براي مصرف داخل و صادرات بدون واسطه
کنسانتره پرتقال-توليد و فروش کنسانتره پرتقال
بسمه تعالي هموطنان و صادر كنندگان عزيز شركت ما در رابطه باتوليد و فروش كنسانتره پرتقال بصورت اسپتيك و غير اسپتيك با كيفيتي عالي وقيمتي مناسب بصورت عمده فعاليت ميكند.محصول توليدي از ميوه هاي درجه يک باغات در سطح کشور
کنسانتره خرما-توليد و فروش کنسانتره خرما
به نام خدا با سلام خدمت مشتريان عزيز توليد و فروش 100تن کنسانتره خرما در بشکه هاي 265 کيلويي با کيفيت عالي و قيمت مناسب بصورت اسپتيک و غير اسپتيک براي مصارف داخلي و صادرات در شرکت امين تلاش سامان مجود ميباشد.کنسانتره
توليد و فروش كنسانتره زرشک سامان
بسم الله الرحمن الرحيم با سلام خدمت مشتريان محترم توليد و فروش کنسانتره زرشک را باکيفيت عالي و قيمت مناسب با تناژدلخواه مشتري بصورت داخلي و صادراتي(اسپتيک)را از شرکت ما بخواهيد.شرکت امين تلاش سامان با سابقه چندين
کنسانتره آناناس- فروش کنسانتره آناناس
بسمه تعالي با سلام خدمت هموطنان و مشتريان عزيز واردات و فروش انواع کنسانتره آناناس تايلندي،هندي و...با کيفيتي عالي و قيمت مناسب بصورت اسپتيک را از شرکت امين تلاش سامان ،با سابقه چندين ساله در زمينه توليد و فروش انواع
كنسانتره آلبالو،سامان
به نام خدا با سلام خدمت مشتريان عزيز شرکت ما(امين تلاش سامان) واقع در آذربايجانغربي شهر اروميه در غرب کشور اين افتخار را دارد با آغاز فصل برداشت محصول، باتوليد کنسانتره با کيفتي عالي و قيمتي مناسب ميخواهد قدمي را در